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TEXTE CHOIX BOYAUX EN POT

Votre commande en FRANCO DE PORT dès 20€ HT d'achats

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Bien plus économiques !

Préferez les conditionnements en seaux  si vous envisagez des fabrications plus régulières tout au long de l'année ou fabriquer des quantités régulières et/ou plus importantes

N'hésitez pas, C'est beaucoup plus économique et revient bien moins cher !

Pour les petites fabrications pontuelles de 3 à 10 kgs, nous vous proposons également des boyaux en BARQUETTES  ( → CLIQUEZ ICI ← )

 

Nous sommes de vrais PROFESSIONNELS DE LA BOYAUDERIE DEPUIS PLUS DE TRENTE ANS  et vous proposons ici une large gamme de Boyaux naturels pour saucisses, saucissons,Saucisse Sèche, Boudins,Toulouse et toute fabrication de charcuterie

Infos : Les boyaux non utilisés restants se conserveront parfaitement jusqu'à plusieurs mois  !

Pour les boyaux qui ont été trempés, bien ressaler au sel fin, laisser égoutter 12 à 24 heures, puis ranger de préférence au frais (bas de réfrigérateur, cave)

VOIR LA VIDEO

 

D'une manière générale, les boyaux de moutons (calibres = Ø du 18/20 au 28/+) sont dédiés au "petites" saucisses comme la chipolata, la merguez, la francfort,l'enroulée ( dans du 26/28 ou du 28/+)

Les boyaux de porcs seront l'enveloppe de saucisses plus grosses comme la saucisse de Toulouse,le Boudin Blanc,le Boudin noir, saucisse sèche, saucisse de morteu,andouillette,saucissons

Les boyaux de boeufs conviendront parfaitement au saucissons secs, saucissons cuits, boudin antillais,saucisson à l'ail,coppa

les Boyaux de chevaux, moins utilisés car très larges ( Ø 55/60 à 80/+ ) enrobent généralement l'andouille et la mortadelle

 

Vous trouverez aussi tous les mélanges complets d'épices pour ces fabrications  →EN CLIQUANT ICI ←

 

TOUS NOS PRODUITS SONT de 1ère QUALITE ET DONC GARANTIS SATISFAIT OU REMBOURSE* !

 

DECOUVREZ AUSSI NOTRE   POUSSOIR A VIANDES SPECIALEMENT CONçU POUR LES PARTICULIERS et  SEMI PROFESSIONNELS !