SAUMURE POUR JAMBONS, GELEES et AUXILIAIRES TECHNOLOGIQUES

Gelée Alimentaire, GELÉE AMBRÉE pour donner une jolie couleur et enrober vos pâtés, terrines, fromage de tête

GELÉE CLAIRE ALIMENTAIRE , non colorée, non aromatisée

Un bel enrobage très décoratif pour pour vos pâtés, terrines fromage de tête

Gélatine de Boeuf  alimentaire de qualité pour toute préparation charcutière ou culinaire 

Couleur naturelle

Préparation aromatique pour SAUMURE A JAMBONS

Pour vos jambons cuits,petits salés et vos marinades de boeufs ou de porcs

SELS ALIMENTAIRES, SEL NITRITE, SEL ROSE

Le salpêtre est réservé aux gens initiés qui en maitrisent bien son usage

A défaut, préférez un mélange d'épices complet pour fabrications

Liant parfait pour toutes vos charcuteries cuites : pâtés, terrines, saucisson à l'ail, saucisses de Francfort

Conservateur : LACTATE DE SODIUM E325

Il a les mêmes fonctions que le lactate de potassium mais il est en poudre

Gelée Alimentaire, GELEE AMBREE certifiée 100% BIO pour donner une jolie couleur et enrober vos pâtés, terrines, fromage de tête

CEBOFRESH® :

ADDITIF ALIMENTAIRE NATUREL pour prolonger la fraicheur des viandes hachées crues